oleh Leandra Rouse | Gambar oleh Samantha Emmons
Berputar menyegarkan pada summertime berry tart kesulitan norma indulgensi hidangan penutup. Dengan menggunakan tepung gandum utuh untuk kerak (bebas gluten, atau GF) serta krim mete yang kaya (bebas susu, atau DF), hidangan penutup ini adalah metode ringan untuk menikmati rasa musim panas serta memperluas Keterampilan memanggang Anda yang sehat.
Krim Mete sebagai Stand Alone adalah resep yang luar biasa di semua jenis dapur sehat. Dalam resep ini, kami berbagi versi luar biasa kami serta sangat menyarankan merendam mete semalam untuk hasil krim tambahan. Saat Anda terbiasa membuat krim mete, Anda dapat menjelajahi versi indah dan gurih lainnya.
Kerak dibuat dengan tepung soba bebas gluten secara alami serta minyak kelapa, menjadikannya resep yang sangat baik bagi mereka yang alergi makanan. Resep kerak ini dapat ditambahkan ke kit alat kue sehat Anda.
BAHAN-BAHAN:
Untuk kerak soba:
½ gelas tepung nasi yang indah (mochiko)
½ gelas tepung soba
1 sendok teh biji chia
¼ gelas tepung jagung
¼ sendok teh garam
1 sendok teh gula
6 sendok makan minyak kelapa dingin
Mangkuk air sedang serta es batu
Untuk krim mete:
2 cangkir mente mentah dan tawar
3 Tanggal Medjool, diadu
4 gelas air, dibagi
1 sendok teh ekstrak vanilla
½ pint blueberry
½ pint raspberry
Instruksi:
Rendam mete serta tanggal dalam dua gelas air semalam.
Untuk menyiapkan kerak, mengintegrasikan tepung beras, tepung soba, biji chia, tepung jagung, garam, serta gula dalam mangkuk besar serta campuran untuk digabungkan. Tambahkan minyak kelapa dingin ke dalam campuran kering. Memanfaatkan tangan Anda, mengintegrasikan minyak kelapa ke dalam tepung, memecahnya menjadi potongan -potongan kecil di sekitar ukuran almond.
Kemudian, 1 sendok makan sekaligus, tambahkan air ke campuran sampai tepung mulai beralih ke konsistensi adonan, hanya berpegangan bersama dalam bola. Saat dalam bola, bungkus dengan plastik serta lokasi di lemari es semalaman.
Untuk membuat krim mete, tiriskan kacang mete serta tanggal serta kemudian tambahkan ke blender kecepatan tinggi bersama dengan 2 gelas air tambahan serta ekstrak vanilla. Blender dengan tinggi selama sekitar 3 menit, berhenti secara teratur untuk mengikis sisi dengan spatula. Saat creamy, sisihkan ke dalam lemari es sampai Anda siap untuk merakit tart.
Untuk menyiapkan kerak untuk memanggang, panaskan oven Anda ke 425. Keluarkan adonan dingin dari lemari es serta biarkan hangat di meja selama 5 hingga 10 menit. Sementara itu, hasilkan area lepas di meja Anda atau talenan besar untuk meluncurkan adonan serta taburi dengan tepung soba.
Dapatkan rolling pin dan juga mantel di tepung. Siapkan semangkuk air es kecil untuk membantu adonan yang rapuh.
Buka adonan dan gulung dengan diameter sekitar 9 ”(atau berbentuk hidangan pai Anda). Jika adonan juga rapuh, tambahkan sedikit air es untuk membantunya tetap bersatu. Adonan pie GF memiliki kecenderungan untuk menjadi jauh lebih rapuh, jadi lakukan yang terbaik untuk menggulungnya menjadi satu bagian besar, serta transfer ke hidangan pie Anda.
Sesampai di sana, Anda mungkin membutuhkan untuk membentuk bersama -sama menggunakan potongan tambahan serta sedikit air es. Saat adonan berada di piring pie, lokasinya di dalam oven selama 15 hingga 20 menit atau ketika kerak baru saja berubah menjadi cokelat keemasan. Saat dimasak, hilangkan dari oven serta biarkan dingin.
Ketika kerak pai Anda telah mendingin hingga suhu ruang, tambahkan krim mete ke tart di lapisan yang halus dan halus. Akhirnya, top krim mete dengan buah musiman yang menampilkan desain inovatif Anda sendiri.
Dinginkan sampai disajikan.
Membuat 10 porsi.
Fakta nutrisi (per porsi):
Kalori 308
Protein 6 g
Total lemak 20 g
Lemak jenuh 8 g
Kolesterol 0 mg
Karbohidrat 26 g
Serat 5 g
Total gula 6,8 g
Gula tambahan 0,5 g
Sodium 64 mg
Info ini hanya untuk fungsi akademik serta tidak dimaksudkan sebagai pengganti diagnosis atau perawatan medis. Anda tidak boleh menggunakan info ini untuk mendiagnosis atau mengobati masalah atau kondisi kesehatan dan kesejahteraan. Selalu periksa dengan dokter Anda sebelum mengubah diet Anda, mengubah kebiasaan tidur Anda, mengonsumsi suplemen, atau memulai rutinitas kebugaran fisik baru.
Leandra Rouse
Leandra adalah instruktur Fitbit serta ahli gizi kuliner yang memiliki 20 tahun pengalaman membantu kliennya menemukan kebahagiaan dalam perjalanan kesehatan dan kebugaran mereka. Dia metode kebugaran fisik praktis sebagai instruktur kebugaran fisik di bagian Find of the Fitbit, selain dengan bisnis pelatihan pribadi di rumah. Sebagai ahli nutrisi untuk koki, Leandra membantu untuk membangun serta memasarkan produk kesehatan serta konsep. Selama karirnya, Leandra telah bekerja secara luas dengan bisnis Top Bay Area seperti Fitbit, Airbnb, Asana, Gap, Bobbie, Tipsy, seperti WelL lebih banyak lagi, untuk menghasilkan materi kesehatan yang menarik serta program pendidikan. Leandra tinggal dengan separuh lainnya serta dua wanita muda di pulau besar Hawaii, serta menyukai kesulitan memberi makan serta bergerak dengan bayinya.