tidak semua ahli gizi senang dengan gagasan itu, namun sepertinya rencana diet rendah karbohidrat bisa sehat. Lihatlah arsip kami. Namun bahwa rencana diet rendah karbohidrat tidak boleh mengandung juga banyak asam lemak jenuh, menyusun peneliti di Universidade federal do rio grande do sul dalam daya tahan & kesehatan. Orang -orang Brasil melakukan eksperimen pada tikus.
Asam lemak jenuh
Setelah sejumlah studi epidemiologis, sekarang secara umum diakui sebagai klasik, menunjukkan bahwa asupan tinggi asam lemak jenuh dihubungkan dengan bahaya tinggi penyakit kardiovaskular serta penyakit kronis lainnya, para ilmuwan nutrisi standar yang dikirim asam lemak jenuh ke bagian belakang dari tersebut kelas. Sejumlah studi ilmiah yang penting dan lebih disempurnakan mengingat bahwa kemudian klaim asuransi ini tidak diperlukan serta korelasinya tidak sekuat yang disarankan.
Ketika ditimbang terhadap aspek -aspek lain seperti jumlah lemak tubuh, kurangnya latihan fisik, merokok serta minum, dampak kesehatan dan kesejahteraan yang tidak menguntungkan dari lemak jenuh dalam rencana diet tidak begitu hebat. Para kritikus film menyarankan bahwa studi tradisional mungkin telah melaporkan korelasi yang seharusnya, serta orang -orang yang makan lemak jenuh dalam jumlah tinggi juga mengambil sejumlah besar gula. Atau mereka lebih gemuk.
Selain itu, tubuh tidak dapat melakukan banyak hal yang mengerikan dengan asam lemak jenuh kecuali untuk menumpahkannya. Asam lemak tak jenuh ganda, yang dinyatakan oleh para ilmuwan rutin lebih sehat daripada asam lemak jenuh, juga dapat berfungsi sebagai bahan baku untuk semua jenis senyawa serta aspek seperti hormon yang pasti tidak sehat. Nyatakan para kritikus.
Belajar
Orang-orang Brasil mencoba mengetahui lebih banyak tentang dampak dari diet rendah karbohidrat, di mana karbohidrat telah digantikan oleh sejumlah asam lemak jenuh yang cukup besar. Mereka memberi C57BL/6 tikus rencana diet selama dua tahun di mana 60 persen energi berasal dari lemak. Sumber utama lemak adalah lemak babi. Kelompok pengelola diberikan diet dasar, di mana 60 persen energi berasal dari pati.
Setengah dari tikus yang memakan rencana diet rendah karbohidrat yang memakai berat badan [DIO], setengah lainnya tidak [Dr].
Hasil
Para peneliti menemukan bahwa rencana diet lemak jenuh memicu baik tikus tipis maupun lemak untuk mati lebih cepat daripada rencana diet dasar.
Setelah tikus-tikus berada pada rencana diet tinggi selama hampir delapan belas bulan, orang-orang Brasil memeriksa fungsi memori mereka. Mereka menempatkan tikus di dalam kandang di mana ada lokasi yang akan memberi mereka sengatan listrik. Kemudian para peneliti menunggu beberapa saat, serta menempatkan hewan -hewan itu kembali ke dalam kandang di tempat risiko, serta menentukan berapa lama sebelum hewan -hewan itu menjauh dari kemauan mereka sendiri. Semakin cepat yang terjadi, semakin baik ingatan mereka.
Gambar di bawah ini menunjukkan bahwa rencana diet tinggi lemak meminimalkan fungsi memori tikus.
Kesimpulan
“Kami tidak dapat menjelaskan sistem yang tepat di mana rencana diet tinggi meningkatkan kematian”, tulis orang Brasil. “Namun, sumber energi tinggi dari lemak jenuh selama 27 bulan mungkin terlibat dalam peningkatan produksi tipe oksigen reaktif serta stres oksidatif, yang merupakan proses utama yang bertanggung jawab atas penuaan serta juga faktor kontribusi untuk neurodegenerasi.”
“Juga, aktivasi inflamasi serta aksi imunologis yang disebabkan oleh rencana diet tinggi lemak dan/atau penuaan dapat memberikan efek yang tidak menguntungkan serta terlibat dalam perbedaan dalam harapan hidup yang diamati dalam penelitian kami.”
“Kesimpulannya, tikus C57BL/6 yang diberi rencana diet tinggi dapat membuat fenotip obesitas atau tidak dibandingkan dengan tikus yang diberi makan diet kelola. Rencana diet tinggi lemak menurunkan tingkat kelangsungan hidup terlepas dari kenaikan berat badan. ”
Lemak jenuh tinggi serta rencana diet karbohidrat rendah mengurangi masa hidup terlepas dari berat badan pada tikus.
Abstrak
LATAR BELAKANG:
Obesitas adalah masalah kesehatan dan kesejahteraan yang mencapai proporsi epidemi di seluruh dunia. Kami menyelidiki dampak dari lemak jenuh tinggi seumur hidup serta rencana diet rendah karbohidrat (HF) pada massa tubuh, toleransi glukosa, kinerja kognitif serta umur tikus.
Temuan:
Tikus C57BL/6J diberi makan dengan rencana diet HF (60% kkal/lemak) atau mengelola diet (15% kkal/lemak) selama 27 bulan. Setengah dari tikus pada rencana diet HF menetapkan obesitas (tikus obesitas yang diinduksi diet (DIO)), sedangkan tikus yang tinggal adalah rencana diet resisten (DR). Pada usia 8 bulan, baik kelompok DIO maupun DR telah meningkatkan aksi hiperglikemik selama tes toleransi glukosa, yang dinormalisasi pada tikus berusia 16 bulan. Pada titik waktu yang terakhir ini, semua kelompok memberikan kinerja yang sama dalam tes kognitif (Morris Water Labyrinth serta penghindaran penghambatan). Kurva kelangsungan hidup HF serta mengelola kelompok rencana diet mulai menyimpang pada usia 15 bulan dan, AFTer 27 bulan, tingkat kelangsungan hidup tikus dalam DIO dan juga kelompok DR adalah 40%, sedangkan pada kelompok rencana diet itu adalah 75%.
Kesimpulan:
Rencana diet AHF menurunkan kelangsungan hidup tikus yang terlepas dari berat badan.
PMID: 24472284 [PubMed] PMCID: PMC3922950
Sumber: